APYCOR es una asociación de campesinos, que realizan la actividad de cultivar yuca de variedad industrial (amarga) para venderla coma materia prima en bruto, con finalidad de que el comprador realice un proceso de transformación ha almidón, además está asociación está constituida desde el año 2018, como iniciativas de fortalecer la actividad económica de cada asociado, con el fin de darle una mejor estabilidad en precio al producto sacado.